আজকাল কারদিনে বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই বাইরের ফাস্ট ফুড খেতে বেশি ভালোবাসে। কিন্তু সবসময় বাইরের খাবার খাওয়া শরীরের পক্ষে
ভালো নয়। কেননা, বাইরের খাবার সবসময় টাটকা হয়না। এমনকি ভালো তেল দিয়ে তৈরি করে না। এছাড়া এখনকার যা পরিস্থিতি সেখানে দাঁড়িয়ে বাইরের খাবার খাওয়া তো আরোই উচিত নয়। কিন্তু কিছু কিছু খাবার আছে যা বাড়িতে আদেও বানানো যায় নাকি সেই নিয়ে থাকে
অনেকের অনেকরকম প্রশ্ন। তাও আবার লাচ্ছা পরোটার মতোন খাবার বাড়িতে বানানো হুবুহ দোকানের মতন তাই নিয়ে অনেকের অনেক চিন্তা ও ভাবনা থাকে। কিন্তু সেক্ষেত্রে বলে রাখি যে, খুবই সহজ পদ্ধতিতে দোকানের মতোই লাচ্ছা পরোটা বাড়িতে বানানো যায় সহজেই।
চলুন তবে, জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন।
উপকরণ:
৩ কাপ ময়দা, নুন, সুজি, চিনি, গরম জল, সাদা তেল প্রণালী:প্রথমেই একটি পাত্রে ৩ কাপ ময়দা নিয়ে তাতে সামান্য নুন, কিছুটা সুজি, ও পরিমানমতো চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর এই উপকরণটির মধ্যে কিছুটা পরিমান গরম জল দিয়ে ধীরে ধীরে মেখে নিতে হবে।
তবে, এমন ভাবে মাখতে হবে যাতে একটু চিটচিটে ভাব থাকে। এরপর ডো টিকে ২০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
এরপর আবারও একবার ডো টিকে মেখে নিতে হবে। এরপর ওর মধ্যে ১ চামচ সাদা তেল দিয়ে আবার একটু মেখে নিতে হবে। এরপর লেচি
কেটে রুটির আকারে বেলতে হবে। খুবই পাতলা পাতলা করে। এরপর ছুড়ির সাহায্যে কেটে আবার বিশেষ আকৃতি দিয়ে লেচি করতে হবে। আর তারপর সেঁকে নিলেই তৈরি দোকানের মতোন লাচ্ছা পরোটা।
